Da sette anni faccio servizio tutti i giorni di tutto l'anno scolastico alla nostra mensa degli studenti. Fino all'anno scorso mi occupavo dei piccoli, ai miei alunni del liceo dedicavo solo un breve saluto. Quest'anno mi occupo di loro, in tutto e per tutto. Faccio quello che si fa in certi locali: si serve ai propri clienti che sono anche i propri amici, intanto si chiacchiera, ci si scambia idee e informazioni, si conoscono i gusti dell'uno e dell'altro, tanto da precederli. E' un microcosmo, un gruppo che di anno in anno crea i suoi piccoli riti, le sue abitudini, i suoi intrecci. Dura poco, una ventina di minuti (i ragazzi mangiano in fretta), ma è uno dei momenti più interessanti della giornata.
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